Lou's (Nantun)Lou's (Nantun)

Het Krediet van het beeld: Sesamolieliefhebber alert: deze no-frills winkel staat bekend om het koken met de aardse, nootachtige olie. De sesamolie kippenpootsoep is gedurende een hele dag tot rust gekomen en ademt bedwelmende aroma's van wijn en kruiden uit. Een andere must-try zijn hun ei noedels gegooid in Taiwanese gedroogde garnalensaus. Zongedroogde garnalen uit Keelung worden gedurende 10 uur gemalen en langzaam gekookt in scallionolie en produceren ronde smaken rijk aan nostalgische charme, naast hartige umami.