Op maatOp maat

Het Krediet van het beeld: Gelegen in een dramatische ruimte met stijlvolle meubels, gedurfde kleuren en pluche stoffen, is het een uitnodigende ruimte met een open keuken. De gasten worden gelijktijdig geserveerd en geven de lucht van een diner. Het smakende menu weeft de Zuid- en Indische invloeden samen voor een ambitieuze en inventieve maaltijd die items als een tomaat sandwich met masala ui aioli en gebarbecued korte ribben doordrenkt met Indiase specerijen zou kunnen bevatten. Tot slot, de chef's favoriete Gujarati dessert van verdikte saffraan yoghurt geserveerd met een mango salsa en jam met schilferige armati is verfrissend maar impactvol voor een kopje chai en bruine boter kardemom koekjes.