Tong De Xing (Jiayu Fang)Tong De Xing (Jiayu Fang)

Het Krediet van het beeld: Rode zuilen, betegelde daken en lantaarns roepen de kwintessens van de Chinese architectuur op. Op het menu, Suzhou noedels staan centraal, met Fengzhen-stijl varkensvlees noedels als een hoogtepunt (alleen beschikbaar mei-okt). De witte bouillon is geladen met umami en zelfgemaakte wijnmoer geven diepte en zoetheid. Probeer in de winter de gesmoorde varkensvleesnoedels in een sojabouillon en sautéed matsutake paddestoel. Rond je maaltijd af met osmanthus fox notensoep.