Qiantang Garden (Shuangyushu North Road)Qiantang Garden (Shuangyushu North Road)

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/qiantang-garden De eigenaar opende deze joint in het begin van de jaren 2000 om signatuur gerechten te serveren uit zijn geboortestad Ningbo, vooral zeevruchten zijn nauwe banden met vissers thuis betekent dat hij krijgt de versste vangst dagelijks naar hem verzonden. Kies uit de vistank, of probeer specialiteiten zoals olie-geblancheerde riviergarnalen gekruid met een scheutje azijn en geraspte gember. Haarstaart gekookt op talloze manieren is ook populair, perfect met huisgemaakte wasbessap.