De Sint Thomas TafelDe Sint Thomas Tafel

Het Krediet van het beeld: In de rustige omgeving van een residentiële wijk, dit restaurant, gehuisvest in een omgebouwde timmerwerkplaats wordt gerund door een paar professionals uit de industrie. Wat het eten betreft, de chef combineert traditie met de ovenseizoenen om smaakvolle, eenvoudige en eervolle gerechten op te ritselen: Label Rode zalmgravlax, Sichuan peper emulsie, bietengel; tarbot, aspergesgratin en Champagne saus; rum baba met ananas brunoise.