Emilio's BallatoEmilio's Ballato

Het Krediet van het beeld: Deze bescheiden Houston St. standaard is een niet-gezongen held, zelfs al lopen velen langs Emilio's goud- en rood-geetste raam en schrijven het af als een rode-saus joint. Stap in de smalle, verweerde ruimte, waar mede-eigenaars Emilio Vitolo, Sr en zoon, Chef Mario Emilio Vitolo, bieden elke gast een persoonlijk welkom en een echte Italiaans-Amerikaanse ervaring. Het menu is gevuld met pasta klassiekers zoals Roman cacio e pepe, gegooid met scherpe pecorino en vers gemalen zwarte peper. Signature specialiteiten omvatten pollo Emilio, een delicaat gebakken kip cutelet gedrapeerd in citroen-caper saus; en mosselen oreganata gespikkeld met knoflookbroodkruimels. Crisp cannoli schelpen gevuld met vanille- en kaneel-getinte ricotta crème rivaal elke andere versie gevonden van Palermo naar Siracusa.