Martin WishartMartin Wishart

Foto's: https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/leith/restaurant/Martin-wishart Al meer dan 20 jaar verwelkomt Martin Wishart zijn gelijknamige restaurant in de historische en karaktervolle haven van Leith. In de loop der jaren heeft hij voortdurend het eten en de inrichting getweaked en opnieuw beoordeeld, en de lichte, moderne stijl van de eetkamer is een geweldige match voor het huidige koken. De keuken toont grote vaardigheid in het trouwen top Schotse producten zoals korst en Orkney scallops met klassieke Franse techniek, resulterend in gerechten die de smaken die ze beloven leveren, met niets onnodigs op de plaat.