Sheng Yong Xing (Chaoyang)Sheng Yong Xing (Chaoyang)

Foto's: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/sheng-yong-xing-chaoyang Het gaat allemaal om de handtekening gebraden eend hier; de jouwe zal zelfs komen met een 'geboorte certificaat' waaruit blijkt dat het 45 dagen oud is. Gegrild in een stenen oven boven jujube hout, heeft het krokante huid en heerlijk, sappig vlees; bestel kaviaar om mee te gaan als je zin hebt in een splurge. Andere gerechten zijn gesauteerde springgarnalen uit Bohai Sea met garnalenriet, die verpakt zijn in serieuze umami. Bekijk ook de zeer redelijk geprijsde wijnkaart. Het restaurant heeft een lichte, open sfeer.