Bai Sheng Ren Jia (Wuzhong)Bai Sheng Ren Jia (Wuzhong)

Het Krediet van het beeld: Gelegen direct aan het Grand Canal, dit restaurant, ingericht in traditionele Chinese stijl, is gespecialiseerd in authentieke Suzhou keuken tegen redelijke prijzen. Het team van de chef-kok blinkt uit in no-frills gerechten die solide vaardigheden vereisen. Suzhou stijl gefrituurde paling is knapperig van textuur, gecoat in een zoete en zure saus en bestrooid met sesam. Claypot rijst met Suzhou gesmoord varkensvlees, bamboe shoot, aardappel en extra gehakte prei is boterachtig en bevredigend.