La Devozione: De OvalLa Devozione: De Oval

Het Krediet van het beeld: Deze internationale buitenpost van de 110-jarige Italiaanse familie-gerunde Pastificio Di Martino, is een multiconcept ruimte genesteld binnen de Chelsea Market. Het restaurant herbergt een pasta winkel samen met twee eetgelegenheden, waaronder The Oval. Het is toepasselijk genoemd, als de 30-zits teller wacht diners die hun vorken draaien door een pasta proeven menu. Het zijn alle vormen, stijlen en maten, en het is verre van sierlijk, met plaat na plaat pasta. De manicotti is gevuld met zool en geserveerd met een bracing boter en caper saus. Geniet van de penne geserveerd met konijnenconfit en artisjokken, en eindig met een verfrissend Mojito geïnspireerd dessert met granita en grapefruitschuim.