Shoal CuisineShoal Cuisine

Het Krediet van het beeld: Deze plek met een boerderij-naar-tafel concept vernieuwt zijn menu maandelijks om de versste producten van kleine lokale boerderijen te markeren. Shelves gevuld met kookboeken en lokaal gemaakte kruiderijen sieren de eenvoudige kamer. Rustieke huisstijl klassiekers en lang verloren recepten vormen hun repertoire; alle items komen in een enkele portie. Mis niet de kip rijst bestaande uit fluweelzachte zonder been motregen met kip schmaltz, geserveerd met gestoomde lokale rijst.