Gabriel KreutherGabriel Kreuther

Het Krediet van het beeld: Aan de voet van het Grace gebouw aan de rand van Bryant Park, dit caverneuze restaurant is gekleed in luxe van boven naar beneden. Een grote bar verwelkomt een weelderige after-work menigte, terwijl de ruime eetkamer is een werk van crème-gekleurde banketten, fijne kunst en sprankelend bestek. In Elzas geboren chef-kok Gabriel Kreuther kookt met een wereldwijde gevoeligheid geworteld in uitstekende Franse techniek. Warme kugelhopf met chive fromage blanc evenals de gerookte steur en zuurkooltaart zijn verwennende, bevredigende klassiekers, terwijl bas met wasboon ragout en mosselen viert de seizoenen. Een ouderwetse kaastrolley, een armada van prima geschikte servers en een indrukwekkende collectie Elzasische wijnen rondt een nacht uit.