DinerenHet Krediet van het beeld: In een klein, romantisch boetiekhotel is dit een heerlijk ouderwets restaurant dat met ambitieuze gerechten tot zijn recht komt. Dit mag geen verrassing zijn, want de chef heeft een achtergrond in een aantal gewaardeerde en wereldwijd gewaardeerde keukens. Gasten worden uitgenodigd om hun eigen prix-fixe menu te maken door vier tot vijf gerechten te selecteren uit verschillende categorieën, zoals tuin, oceaan of boerderij (sommige rundvlees komt uit een Noord-Californië ranch). Dit kan een maaltijd opleveren die begint met een verfrissende gazpacho gemaakt van fijn gekruide meloen met basilicumbloesem en een beetje rokerige gebakken garnalen. Meesterlijke desserts hebben een bruin-boter spons cake met dicht geklonterde crème en gemarineerde aardbeien. Zorg ervoor dat u de eigenaar eigen wijnlabel, Coqueliquot, verkrijgbaar in een scala van stijlen.
