BayonBayon

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bayon Man-en-vrouw eigenaren Minh en Mandy Truong bieden een elegante kijk in de traditionele Cambodjaanse smaken in hun Upper East Side restaurant, waar een uitgebreide a la carte menu biedt een brede selectie van alles van Khmer noedels en gebakken rijst tot Siem Reap specials, samen met secties volledig gewijd aan eend en vis. Top picks zijn chive knoedels, gebakken tot een gouden knapperig en geserveerd met een gember sojasaus, en nyoam, of dikke rijst noedels, gegooid met een rode curry saus gemaakt met gemalen vis, komkommers, lange bonen, en spruitjes. Mis niet de banh chao crêpe, een halfrond gouden crêpe gevuld met gemalen garnalen, kip, en een verscheidenheid aan groenten en specerijen, die is bedoeld voor het vullen in sla wraps voor een heerlijke traktatie.