BuitenlandBuitenland

Foto's: https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/outerlands Aan de rand van de stad, deze charmant rustieke berging hout retraite is een geliefde buurt stalwart. Opmerkelijk vooral voor het bakken van een aantal van de beste brood in de stad, zuurdesem toegewijden staan bekend om de pelgrimage te maken van verre en breed om deel te nemen in de korstige, mahonie-hued levain, geserveerd in dikke plakken met huis-gecultiveerde boter (roof zijn ook beschikbaar om te kopen). Naast het verplichte brood, het kleine seizoensgebonden menu beschikt over lovenswaardige ingrediënten geserveerd in een eenvoudige, hartige stijl die hun kwaliteit laat schijnen, of de geroosterde kip met marktgroenten, of een langzaam gekookte ragu Bolognese met springy tagliatelle. In het weekend volgt brunch een soortgelijke formule, met de toevoeging van uitstekende gebakjes als een handtekening plakkerig broodje.