1925 te Pompadour1925 te Pompadour

Foto's: https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/1925-at-the-pompadour De Pompadour is een van de beroemdste restaurantnamen van de stad en het ligt in een van de bekendste hotels, de Caledonian, een historische en opvallende groots eigendom staan trots op een kant van Princes Street Het restaurant wordt gerund onder auspiciën van Chef Dean Banks, die het voormalige proeverij menuformaat voor een à la carte heeft laten vallen gericht op de presentatie van prime Schotse producten in gerechten zoals champagne gebakken markt vis.