Fu Chun JuFu Chun Ju

Foto's: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/fu-chun-ju Ontworpen door de Duitse architect Ole Scheren, deze eetzaal naadloos combineert pared-down modernisme met hutong tradities. Stel je circulaire stands voor die een reeks semi-private ruimtes creëren. De ervaren chef-kok uit Hong Kong toont zijn solide, slimme vaardigheden in signature gerechten zoals geroosterde duif. Het menu bevat veel items die beschikbaar zijn in individuele porties, zodat diners kunnen proeven van de verscheidenheid van zijn repertoire. De delicate-gemaakte dim sum wordt aanbevolen tijdens de lunch.