Felicia SuzanneFelicia Suzanne

Foto's: https://guide.michelin.com/en/tennessee/memphis 2788663/restaurant/felicia-suzanne-s Scarlet-rode banketten, een lange marmeren bar en geruite tegels snijden een opvallende, verleidelijke figuur in het centrum van Memphis. Dit is een restaurant waarvan de identiteit nooit in twijfel wordt getrokken dankzij veteraan Chef Felicia Suzanne, nu gelegen in een slanke nieuwe eetkamer waar ze bronnen van kwaliteit ingrediënten en eert Zuidelijke tradities met klasse en elegantie. Plucky Gulf garnalen set met tasso ham saus en jalapeño maïsbrood is een uitstekende signatuur en een weerspiegeling van deze keuken op zijn best. Andere hits op dit fijn gecureerde menu zijn onder andere karnemelk gebakken kwartels met groen en gekruide honing en gebakken groene tomaten met Creole remoulade.