



Het Krediet van het beeld: Dit winnende plekje is een broodjeswinkel en bakkerij overdag (het paar loopt ook populair in de buurt Quail en Condor), maar de creatieve jeuk leidde hen tot een intrigerende prix fixe menu 's nachts, het interpreteren van klassieke Franse keuken door middel van een hedendaagse Californische lens. Geserveerd op prachtige antieke platen die eruit zien alsof ze misschien zijn geplunderd uit de tombe van Escoffier, zoals asperges chartreuse met forel ree en heilbot à la Normandische met kreeft mousseline zijn vooral steeds, en de charmante service doet geen pijn.