CovachaCovacha

Het Krediet van het beeld: New Yorkers hebben restaurateur Cristina Castañeda te danken voor deze speciale Mexicaanse plek met een pittige, warme en gastvrije sfeer. Lime groen, geel en andere tinten versieren de eetkamer, die ook beschikt over een mini loft en een ruim gevulde bar. De tequila selectie is een perfecte metgezel van de Jalisco koken. Het is niet je typische Mexicaanse menu: denk aan alles van heerlijke en rommelige garnalen ajillo met hollandaise tot torta ahogada met birote saladeo, varkensvlees en oregano-gespikkelde tomatensaus. Elk item hier aangeboden is een amalgaam van rokerige, zoete en unieke smaken. De dessert selectie is beknopt, maar mis niet de nootachtige avocado mousse gekoppeld met gember-smaak geschoren ijs en een achiote meringue.