VernietigerVernietiger
Over
DinerenFoto's: https://guide.michelin.com/en/california/culver-city/restaurant/destroyer De architectonisch intrigerende wijk Hayden Tract is de perfecte achtergrond voor Jordan Kahn's avontuurlijke Destroyer, gelegen tegenover zusterrestaurant Vespertine. Het minimalistische interieur houdt uw aandacht op het eten, waar elke plaat is een complexe samenstelling van smaken die gebonden zijn aan genot en verrassing. Begin met dergelijke harmonieuze starters als avocado confit, een half avocado afgestoft met hun uienas en geserveerd met confit tomaten en gekleed arugula dat is eenvoudig maar indrukwekkend. Koshikari rijstpap levert diepte en een rel van texturen, terwijl de melkchocolade crémeux afgewerkt met amandelstreusel, praline en een afstoffen van bevroren komkommer crème is een opvallende dichterbij.
