Californio'sCalifornio's

Het Krediet van het beeld: Chef Val M. Cantú's Californios is een goddelijke eettempel waar een gepassioneerde focus op erfgoed wordt toegepast met meesterlijke techniek. De aantrekkelijke ruimte, met zijn donkere muren, kleurrijke kunstwerken, en levendige afspeellijst, houdt dingen feestelijker dan geheiligd, en de patio gebied is vooral aangenaam. De basiselementen van de Mexicaanse keuken worden hier verhoogd door het vernuft van het team en het gebruik van de beste producten. Bekende gerechten zijn complex en heerlijk uniek. Lime genezen koudgerookte hamachi wordt gepresenteerd met een zoete limoen aguachile met ingelegde boeddha's hand en koud geperst koriander, dan bier- en mezcal-gebatterde zwarte kabeljauw in een zure kers tamarinde salsa maakt een mooie aanvulling op een tortilla.