El Buen ComerEl Buen Comer

Het Krediet van het beeld: Haar menu markeert het koken van haar inheemse Mexico City, met homestyle gerechten zoals haar handtekening guisados, zoals in malse, varkensvlees ribben langzaam sudderen in salsa verde, geserveerd met nopales en veel warme, handgemaakte maïs tortilla's om elke laatste druppel van de heerlijke saus dweilen. Het gefocuste menu is afgerond met andere klassiekers: pambazos, chiles rellenos en versgebakken tortilla chips vergezeld van een flinke schep guacamole en zippy huisgemaakte salsas. Bewaar ruimte voor Caudillo's desserts, zoals een chocoflan die zijdezacht gekarammeliseerde vla en rijke chocoladetaart combineert.