ItokoItoko

Foto's: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/itoko Itoko ligt in Lakeview en heeft een moderne, strakke ruimte. Gasten worden verwelkomd in deze heldere ruimte met veel natuurlijk licht, hardhouten vloeren en hout detaillering op het plafond met pops van grijs en crème overal. Ondertussen, de grote izakaya en sushi menu biedt genoeg te overwegen. Van warme en koude voorgerechten tot handrollen, sushi en robata, de items tonen creatieve combinaties met ervaren uitvoering. Begin met een tom yum handrol met zoete in blokjes gesneden garnalen gegooid in een vurige tom yum saus of de gebakken makreel, kies dan voor de decadente gyoza of de "glijder" spies met rundvlees tsukune verpakt in bao broodjes en afgewerkt met een lijn van tangy miso mosterd. Dessert is een dynamische afwerking, zoals in de donut, een donut met een donutgat voor dippen in matcha semifreddo.