HusoHuso

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/huso-1218089 Degenen die zich Chef Boeddha Lo's gezellige achterkamer aan de Upper East Side herinneren zullen genieten van zijn prachtige reïncarnatie. Net als voorheen is de ingang een kaviaarwinkel en verder in, vind een restaurant dat volledig wordt gerealiseerd met alle klokken en fluiten. Vloeiende witte gordijnen, grote ramen en royaal verdeelde tafels knippen een elegante, verfijnde figuur in koele TriBeCa. Geraffineerd en gepolijst, het proefmenu zet kaviaar op een verstandige manier naast een groot aantal fijngekalibreerde sauzen. Ora King zalm met room en croutons zorgt voor een scherpe start, evenals een bijzonder slimme foie gras en brioche voorbereiding. Grote gebruikers kunnen springen voor de luxe supplementen, maar dergelijke kosten is niet essentieel om de volledige talenten van deze keuken te zien.