Prik HomPrik Hom

Het Krediet van het beeld: De stemming is ontspannen in deze rustige buurt nieuwkomer, maar het compacte menu biedt een spannende frisse, levendige take op Thaise keuken. Het is eigendom van broers en zussen Tanya en Jim Suwanpanya, waarvan de laatste de keuken runt en finesse toepast geleerd in fijne eetkeukens in Bangkok om toegankelijke versies van zowel bekende als minder bekende gerechten. De naam vertaalt zich naar geurige chili, en aroma is een onderdeel van het koken, van complexe handgeponst curry pasta's, tot een heldere, kruidachtige salade van knapperige lotusstam. Zelfs een typisch dessert van kokosijs met gekonfijte palmpitten en pandan-gearomatiseerde rijstchips is afgewerkt met een pluim van geurige rook van een traditionele Thaise wierookkaars.