Vastgebonden HuisVastgebonden Huis

Het Krediet van het beeld: Het zou als een verrassing kunnen komen dat deze strakke, knappe kerel dezelfde eigenaren deelt als naaste Schubas Tavern. En net als een taverne, zijn menu schildert brede lijnen aan te spreken tot een breed scala. Begin met een gerookte forel en artisjok dip geserveerd met huisgemaakte zout en azijn chips voordat in te stoppen in de boternoot squash schnitzel. Gebakken, gebakken en gebakken boternut squash geserveerd over spaetzle gegooid in bruine boter met zuurkool, hazelnoten en veenbessen is een heerlijke riff op de klassieke. . Natuurlijk kan deze keuken zoveel meer en buigt zijn culinaire spieren in andere gerechten, zoals gebakken zoete aardappel met salsa macha en komijnyoghurt of een winnende Spaanse makreel set op kokosgeraspte Garbanzo bonen en gegarneerd met vuistvol peterselie en munt.