Kimball HouseKimball House

Het Krediet van het beeld: Tufted lederen cabines, een gesneden bar en donker hout zetten een prachtige toon in Kimball House, een elegante plek gelegen in een gerenoveerde treindepot. Het is de plek om goed gemaakte cocktails en snacks te drinken op meer dan 20 soorten oesters (smaaknoten maken het gemakkelijk om te kiezen). Beef tartare met zoete ui jalapeño chips, kappertjes en groene olijven, knapperige knoflook en een confituur eidooier is uitstekend. Grouper crudo wordt bereid met een tomatillo en ananas "agrodolce," voor een zeer verfrissend gerecht. Dessert is altijd een hoogtepunt. Butternut crunch cake is laag op laag van heerlijkheid, met bruine boter-amandel spons cake, boternoot squash mousse, hickory schuim, en gember-thyme ijs. Parijs Brest wordt bested met hickory geroosterde ananas, gember ganache en cashew praline.