ManatManat

Het Krediet van het beeld: het is regelmatig verpakt aan de rafters en met een goede reden, dus zorg ervoor om te boeken. Aan het roer zijn Frans-Japans echtpaar Yuka en Marc Meya, een zeer inventief paar dat seizoensgebonden keuken ontworpen voor het delen van bijeenkomsten samen Catalaanse en Japanse ingrediënten, gebaseerd op de essentiële technieken van beide landen. De iconische karaage, kip zonder been diep in olie gebakken, geserveerd met verse shiso bladeren en lente-uitjes, of een saty tataki van lokaal gevangen bonito, prei en wilde knoflook. Elke dag zijn er ongeveer tien platforms om uit te kiezen (drie voor een maaltijd voor één, vijf of zes voor twee). De wijnkaart sterren ook een dozijn of zo sake tegen gevoelige prijzen, dus je bent gebonden aan een te vinden naar uw smaak!