Ta VieTa Vie

Het Krediet van het beeld: De mantra van chef-kok Hideaki Sato is "zuiver, eenvoudig en seizoensgebonden." Zijn passie voor koken en zijn experimentele benadering van voedselcombinaties blijkt uit zijn originele en buitengewone creaties gemaakt met top-notch ingrediënten vooral uit zijn inheemse Japan. Het proeverijmenu is zeer seizoengedreven; zuurdesem en gekweekte boter gemaakt dagelijks in-house zijn gewoon verslavend. De wijnkaart bevat interessante Aziatische vintages en sake en voegt toe aan de onvergetelijke ervaring.