Xin Jun Feng Cai Guan (Taijianlane)Xin Jun Feng Cai Guan (Taijianlane)

Het Krediet van het beeld: In Suzhou's bruisende winkelcentrum, dateert deze naam uit 1904. Al meer dan 20 jaar, deze tak serveert traditionele Suzhou tarief en seizoensgebonden lekkernijen aan hongerige shoppers. De Chinese slaperfilet in wijnmoersaus heeft zijdezacht maar stevig vlees en zijn robuuste smaak werkt goed met de aroma's van wijn. Met een heldere kleur, een romige textuur en slepende umami wordt het gesauteerde krabvlees en de ree vers geplukt.