L'Atelier par YaoL'Atelier par Yao

Foto's: https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/l-atelier-par-yao Betonnen muren, donkergroene gordijnen, houten meubels en lokaal handgemaakt aardewerk werken mooi samen in deze elegante kamer die twee verdiepingen beslaat. De jonge chef-kok die zijn vaardigheden in Frankrijk verstevigt, blinkt uit in het moderne Franse tarief met een Aziatische twist. Probeer zijn gechargrilde muskus met kombu, erwten en peterseliesaus voor een heerlijke mix van texturen. Desserts gemaakt à la minute en thee gebrouwen met kruiden die je zelf kiest eindigt de maaltijd op een decadente noot.