NulbasisNulbasis

Het Krediet van het beeld: Zero Base is een nieuw Japans restaurant van Chef Yu Byeong-chan, die eerder de Izakaya Yoo No Woo leidde met een sterre reputatie. De voortdurende dorst van de chef-kok naar stijlvolle Japanse keuken, die nooit volledig was uitgeblust op zijn voormalige plek, dreef hem om zijn nieuw ontwikkelde keuken te presenteren bij dit opkomende eethuis. Zijn solide culinaire vaardigheden maken ingrediënten tot weelderige variaties op een klassiek thema, op een manier die zijn gevoeligheden accentueert. De eetzaal besteedt speciale aandacht aan het selecteren van de versste seizoensingrediënten. En het is gewoon logisch. De delicate juxtapositie tussen de moderne inrichting van Zero Base en de klassieke keuken roept een exclusieve sfeer op.