DinerenFoto's: https://guide.michelin.com/en/durham/gb-durham/restaurant/faru De naam komt van een oud Engels woord voor 'reis', maar er is iets beslist eigentijds over dit centraal gelegen restaurant ..van het luchtige, pared-back interieur tot de on-trend open keuken en terse menubeschrijvingen. Een antieke glas-in-lood raam voegt karakter en maakt een mooie achtergrond voor de chef-koks als ze hun talent tonen over kleurrijke, precies uitgevoerde gerechten die gebruik maken van punchy smaken zoals Sichuan peper, uienketchup en een intense eend jus.
