Seoul SalonSeoul Salon

Het Krediet van het beeld: In wat voelt als een volwassen arcade, deze plek in Koreatown heeft magazijnvloeren, gunmetal grijs afwerkingen en neon accenten. Van dezelfde groep die ons Atomix gaf, het eten hier is allemaal leuk en spelletjes, een missmash van invloeden putten Koreaanse rijstkoeken met basilicum en stracciatella of een blok kaas met garnalen gebakken in een dun beslag. Misschien is de schotel die zegt dat het allemaal is de grillige mala varkensvlees buik, die zowel raadselachtig om te zien, maar ook onmiskenbaar heerlijk. Dergelijke hartig koken is in dienst van een getalenteerde bar die weet hoe te combineren, bijvoorbeeld, pindakaas cachaça en passievruchten. Aan het einde van de maaltijd zorgt bananengeschoren ijs met bananencrème, hazelnoten en sinaasappelschil voor een briljant verfrissende finale.