TorrisiTorrisi

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/torrisi Er is perfectie in de details van Torrisi, waar obers knapperig gekleed zijn in eetjasjes en tafels worden gedrapeerd in geperst linnengoed, maar de zoemende warmte is net zo charmant als de goede uitstraling. Dit zeer fantasierijke restaurant ligt in het monumentale Puck Building en balanceert de creatieve en vertrouwde. Niets voelt gekopieerd of verzonnen, en hoewel sommige gerechten bekend lijken, zijn ze allemaal vernieuwd met panache. De ploeg richt zich op opgewonden diners die genieten van items als tonijn met ingelegde caponata, penne met gesauteerde babychanterelles in een weelderige botersaus, en een Italiaanse riff op Dover sole met Franse saus. Affogato komt in een oversized martini glas met vanille ijs, chocolade fudge, en een espresso granita.