Sumiao Hunan keukenSumiao Hunan keuken

Het Krediet van het beeld: Deze heldere plek tussen Kendall Square's vele aanbiedingen is een van de weinige Chinese restaurants gespecialiseerd in de Hunese keuken in de omgeving. Sumiao Chen getraind als arts en wetenschapper, maar haar ware passie voor voedsel leidde haar naar deze lokale favoriet te openen in 2017. Er zijn tal van Chinese nietjes, maar kijk goed om een verleidelijke selectie van regionale specialiteiten te ontdekken. Pikante, knapperige komkommers zijn een smaakvol accent voor elk gerecht. Chef Zhang's geroerde rijst noedels zijn een heerlijke hoop bezaaid met ei, bieslook, kool en stukjes ingelegde groene bonen, terwijl oma's varkensvlees beschikt over shang gan, of stevige tofu gekruid met Chinese vijf kruiden. De zorg is overal te zien, zelfs de kip van generaal Tso wordt in een huisgemaakte saus gegooid.