Jeune et JolieJeune et Jolie

Het Krediet van het beeld: Dit zeer aantrekkelijke Franse restaurant van Partner John Resnick en Executive Chef Eric Bost is gekleed in rooskleuren en overspoeld met natuurlijk licht. Het eten bleek door de wijd open keuken is top, met een speelse twist. Deze keuken toont ook een volwassen richting, met solide ingrediënten, unieke combinaties en mooie presentaties die "bijna" te mooi zijn om te eten. Zeebaars met knapperige huid, rustend op een bed van gesauteerde spinazie met een saffraan en vanillesaus is grillig en heerlijk. Bleekgroen zoete erwtenijs op een bed van geraspte bramen, stukjes ei, licht knapperig, "cafoutis" gebak, pittige vlierbloesemgelei, en stippen van vanillecrème maakt een mooie afwerking.