NoordvijverNoordvijver

Het Krediet van het beeld: In het hart van Lincoln Park, vind deze comfortabele eetkamer die oorspronkelijk begon als een warming shelter voor park ijsschaatsen. Rustieke blootgestelde baksteen en uitzicht over die prachtige gelijknamige vijver met de stad skyline net voorbij zette het podium voor Chef Cesar Murillo, die kookt met de seizoenen en lagen op de wereldwijde inflecties die Latijn en Aziatisch leunt. De proeverij menu is toegankelijk in lengte en verscheidenheid, het presenteren van een creatieve range van tonijn tartare met chicharron tot agnolotti met esdoorn-zonnbloem crème. Een cursus zelfs voorzien van tomaten en kruiden gekweekt uit de eigen daktuin van het restaurant. Voor het hoofdgerecht, kijk uit naar wagyu, meestal gegrild en versierd met slimme aanrakingen zoals karnemelk crème en shiso saus.