Anomaly SFAnomaly SF

Het Krediet van het beeld: Na verschillende pop-up locaties, deze geheime operatie heeft eindelijk een permanente thuis gevonden, maar de sub rosa avondclub vibe is nog steeds van kracht. De ingang, op een onopvallend woonblok, wordt alleen gemarkeerd door de nummers van het adres, en eenmaal binnen, de ruimte heeft een gevoel van intieme afzondering. Chef-kok Mike Lanham maakt indruk met prachtig gepresenteerde gerechten die zowel creativiteit als een scherp gevoel van textuur tonen, zonder overboord te gaan met schuim en gels. De vaak wisselende proeverij toont een schat aan seizoensproducten naast een speelse gevoeligheid, zoals in een emoji-geïnspireerde eierbeet, of een verfijnd trio venkelbereidingen, een knipogend antwoord op een eerdere klacht dat het ingrediënt te veel werd gebruikt.