DinerenHet Krediet van het beeld: Dit al lang bestaande restaurant in Yangzhou geniet een sterre reputatie onder foodies van dichtbij en ver voor zijn Huaiyang keuken. Het heeft vele malen bewogen gedurende de decennia, voordat zich te vestigen in deze niet-descript steeg in 2023. De klassiekers in eigen stijl zijn sterk, zoals geblancheerde gedroogde tofu in een hartige saus met sesamolie. De gesauteerde varkensdarm is geladen met wokhei en het vlees is mals terwijl de saus zacht is.
