DinerenHet Krediet van het beeld: Deze buurt Noodle winkel steeg tot roem na verschijnen op een tv-show. Wild gevangen rijstpaling is het belangrijkste evenement hier. In de noedels in melkige paling been bouillon, "droge" noedels gegooid in sauzen, of gebakken noedels getopt met sautéed paling in een peperig glazuur, de umami wordt uitgesproken en de texturen goed gelaagd. De melkige bouillon, die zes uur duurt om te maken, is ook een hoogtepunt. Monster verschillende delen van de ontbeende paling voor verschillende texturen.
