KenKen

Het Krediet van het beeld: De stad heeft zijn deel van intieme omakase tellers, maar weinig bieden heel veel gezellige charme als dit zeszits juweeltje in de Lower Haight. Wandelen door de ongemarkeerde deur op Divisadero plaatst diners in de ervaren handen van Chef Ken Ngai, een inwoner van Hong Kong die zijn ambacht op gerespecteerde sushi spots hier in de Bay Area beheerst. De aanpak van het menu grenst aan traditie en creativiteit, met een matige selectie van vakkundig voorbereide nigiri, met onconventionele toppings zoals genezen eidooier en bewaard pruimen. Afgezien van de sushi, een verscheidenheid van kleine, gecomponeerde borden schitteren bijzonder helder, zoals in een zijdeachtige chawanmushi luxueus op smaak gebracht met krab en gedroogde schelp, of een intrigerend zoet-savoriet gerecht van gepocheerde ikura in een verfrissende ume bouillon.