Paul ArthurPaul Arthur

Het Krediet van het beeld: In deze hedendaagse bistro, die nog steeds beschikt over zijn periode beats, de chef kookt een haast van kalfsvlees schacht en foie gras met pistachio pistou; heek confituur in halfgezouten boter, zoete aardappel en gerookte nederlands; Banoffee taart, dulce de leche en karamel pecans. De stijl is de juiste graad van modern, de ingrediënten zijn seizoensgebonden, en het diner menu is ambitieuzer dan dat tijdens de lunch.