Stedelijke aardStedelijke aard

Het Krediet van het beeld: Chef Erin Miller leunt in een boerderij aan tafel benadering, met seizoensgebonden elementen en voedselingrediënten gewerkt tot gerechten die het beste van New England showcase. Dit is een keuken die zijn tijd neemt met het leveren van verse, goed geprepareerde borden zoals een erfstuk tomatensalade met geklopte geitenkaas en zwarte sesam togarashi chips of fazzoletti pasta verscholen met broccoli en gegooid in een saffraan saus met ricotta en hyssop chermoula. Ten slotte zorgt een schep ananasgelato over geroosterde perziken met korenmeelbiscotti voor een verfrissend dessert.