SsalSsal

Het Krediet van het beeld: Hyunyoung en Junsoo Bae hebben ruime fijne eetervaring, maar werden geïnspireerd om uit te slaan op hun eigen om te vullen wat ze zagen als een leegte in San Francisco's Koreaanse restaurant scene. Het resultaat is dit proeverij menu dat trekt op vertrouwde smaken maar zich onderscheidt met een gevoel van verfijnde eenvoud. Doe een gouden pof zoete aardappelpannenkoek met een pop kaviaar in je mond voor een heerlijke hap. Dan, scallop mousseline met gerookte sable vis verpakt in savoy kool is versterkt met een beurre blanc opgeklommen met Kimpo Yeaju. Tenslotte is een kom gevuld met een pluizige stapel bingsu met Madagaskar vanille-ijs en geroosterde gepofte rijst het ideale einde.