Eerste & bepalingenEerste & bepalingen

Foto's: https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/prime-provisions Hoewel het zich ook thuis zou voelen in Las Vegas, past dit glitterig oversized steakhouse direct in zijn chique Chicago rivierfront buren. Het gepolijste, mannelijke interieur maakt zijn prioriteiten duidelijk vanaf het begin, het tonen van een twee verdiepingen tellende wijntoren en een kijkje in de droogveroudering kamer onder gedurfde, gewelfde plafonds en kroonluchters. Gekruid met zwarte peper, Michigan esdoorn siroop, en donkere chocolade begint dingen op een decadente noot, gevolgd door een droog oud NY strip met zwarte peper korst geserveerd met paddestoelen en aardappelpuree. Bewaar ruimte voor een stukje appeltaart.