BloempotBloempot

Het Krediet van het beeld: In een vorm timmerman's werkplaats, parketvloeren, glazen plafonds en gedroogde bloemstukken zetten de eigenzinnige scène. Chefs Florent Ladeyn en Florence Grave tekenen een zeer opvallende kritische score gericht op regionale ingrediënten en ongebruikelijke combinaties: forel en gegrilde abrikozen, pollock gekoppeld met fluweelachtige courgette en een neukweit en zonnebloem ganache met moutijs. Big-boned, maar gepolijst eten, spot-on maar toch casual service en uitstekende waarde-voor-plezier tijdens de lunch. Geen telefoon, dus reserveringen worden gemaakt via de website of persoonlijk.