Bavette's bar & BoeufBavette's bar & Boeuf

Het Krediet van het beeld: Met een zwoele jazzsoundtrack en een klankcombi is deze sluwe bestemming elke avond vol met een weelderige menigte. Het gevoel binnenin mag dan donker en luid zijn, maar dat voegt alleen maar toe aan de bonhomie van het chique en grottende hol, uitgerust met blootgestelde bakstenen muren, matched bengelende lichtarmaturen en tabaksbruine Chesterfield-stijl banken. Steakhouse en rauwe bar standaarden domineren het menu. De meeste steaks zijn nat-leeftijd en hoewel sommige liever meer funk, de sneden zijn deskundig gebakken. Perfect weergegeven biefstuk friet geserveerd met een boterachtige béarnaise saus is een geweldige manier om te gaan. Maar, de keuken verdient lof voor andere, meer onverwachte opties zoals vers gebakken krab cake met remoulade; of romige korte rib stroganoff bobs met de hand gesneden pasta.