Rosemeyer Bar-B-QRosemeyer Bar-B-Q

Foto's: https://guide.michelin.com/en/texas/spring 2986734/restaurant/rosemeyer-bar-b-q Stel je voor: een enkele trailer in het voorjaar geparkeerd aan de kant van de snelweg naast een benzinestation met een bord vooraan. De setup is zo klassiek als de oorsprong van de trailer. Jeugdvrienden Jordan Rosemeyer en Ben Maxwell begonnen in het weekend te koken voor de lol, maar voor lang geleden vonden ze zich bezig met deze bescheiden operatie. Er is geen eetkamer in zicht, maar er zijn picknicktafels. Belangrijker, er is grote barbecue en veel van het. Prachtig gerookte brisket neemt top facturatie, maar malse varkensribben en snappy, jalapeno-kaas worstjes zijn ook must-orders. Dagelijkse specialiteiten zijn een ander punt van trots dus hou de sociale media van het restaurant goed in de gaten.